| Por\u00a0Christian Arntz, presidente de la Sociedad Agr\u00edcola y Ganadera de Osorno, SAGO A.G.<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n <\/p>\n Estamos en medio de la peor parte de la Pandemia del Coronavirus y mientras nuestra labor de continuar adelante con el deber de mantener funcionando la cadena de suministro de alimentos contin\u00faa, proyectamos los siguientes pasos para una vez que hayamos superado esta prueba, esperamos, de la mejor forma posible.<\/p>\n Pocos sectores econ\u00f3micos pueden exhibir la resiliencia de la ganader\u00eda chilena, un rubro que ha enfrentado en las \u00faltimas d\u00e9cadas una p\u00e9rdida de rentabilidad que ha aumentado la dependencia del pa\u00eds de otros mercados a ra\u00edz de la ca\u00edda de la masa bovina chilena desde poco m\u00e1s de cuatro millones a fines de los 90 a alrededor de 2,8 sin contar el aumento de la prevalencia de las razas lecheras frente a las c\u00e1rnicas en el mismo proceso.<\/p>\n A partir de la mesa de trabajo establecida con el Ministerio de Agricultura en 2016, pudimos arribar a un cambio de la norma de tipificaci\u00f3n consensuado que esper\u00e1bamos nos permitiera mejorar nuestra presencia en el mercado interno, no obstante siempre se\u00f1alamos que no ser\u00eda suficiente, porque la carne importada seguir\u00e1 siendo m\u00e1s barata. El camino, por lo tanto, es la diferenciaci\u00f3n por calidad y el abordaje de mercados del exterior, utilizando para ello las ventajas que la Ley de Cooperativas entrega a los agricultores.<\/p>\n M\u00faltiples fueron los emprendimientos asociativos al alero de Sago desde la creaci\u00f3n de su secci\u00f3n Comercial en adelante. En materia lechera, por ejemplo, en el a\u00f1o 1930, Sago cre\u00f3 los estatutos de la Cooperativa Agr\u00edcola y Lechera de Osorno, Calo, dando inicio a la primera iniciativa de integraci\u00f3n vertical que vio la luz en el a\u00f1o 1943. Luego, en 1944, vino la creaci\u00f3n del Matadero Modelo Municipal -hoy Frigosorno-, en un proyecto conjunto con el municipio y el Ministerio de Econom\u00eda.<\/p>\n Este ejemplo es el que dio origen en 2016 al proyecto de integraci\u00f3n vertical orientado al procesamiento de leche, hoy Campos Australes, y lo que viene ahora es seguir este ejemplo para volver a proyectar a la ganader\u00eda por medio de una cooperativa que sea capaz de aprovechar las ventajas de la producci\u00f3n de carne en base a pastoreo.<\/p>\n Es tiempo de volver a unirse para proyectar el d\u00eda despu\u00e9s de la Pandemia. Es tiempo de que la ganader\u00eda pase de s\u00f3lo resistir a proyectarse con fuerza hacia el futuro por medio de la uni\u00f3n de productores orientados a la comercializaci\u00f3n del fruto de su trabajo.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Se acerca la hora de la carne Por Christian Arntz, presidente […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7903,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[66],"tags":[70,194,108,836,72],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sago.cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7914"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sago.cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sago.cl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sago.cl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sago.cl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7914"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sago.cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7914\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sago.cl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7903"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sago.cl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7914"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sago.cl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7914"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sago.cl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7914"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}} |