{"id":8886,"date":"2017-09-26T16:02:16","date_gmt":"2017-09-26T16:02:16","guid":{"rendered":"https:\/\/sago.cl\/?p=5299"},"modified":"2017-09-26T16:02:16","modified_gmt":"2017-09-26T16:02:16","slug":"campos-australes-va-procesar-la-leche-manuka-no-se-va-incorporar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sago.cl\/2017\/09\/26\/campos-australes-va-procesar-la-leche-manuka-no-se-va-incorporar\/","title":{"rendered":"\u00abCampos Australes va a procesar la leche, Manuka no se va a incorporar en eso\u00bb"},"content":{"rendered":"

\u00abCampos Australes va a procesar la leche, Manuka no se va a incorporar en eso\u00bb<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Alexander Hopkinson \/ Diario Austral de Osorno<\/strong><\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
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    Harold Brethauer, presidente de la cooperativa Campos Australes y vicepresidente de Sago, sobre modelo de negocio l\u00e1cteo: \u00abLa mala relaci\u00f3n con la industria pasa en parte por la falta de confianza que hay entre la industria y el sector primario, ah\u00ed nosotros vemos que hay algo muy complicado, porque cuando no hay confianza no puede haber inversi\u00f3n\u00bb.<\/strong><\/em><\/span><\/h3>\n

     <\/li>\n<\/ul>\n

    Como una reacci\u00f3n de los productores lecheros locales a las industrias que han preferido importar antes que comprar la materia prima a nivel interno, la Sociedad Agr\u00edcola y Ganadera de Osorno (Sago) y Manuka formaron Campos Australes, un ambicioso proyecto que naci\u00f3 en septiembre del a\u00f1o pasado y que con la entrada de Nicol\u00e1s Ib\u00e1\u00f1ez en la propiedad de la firma neocelandesa ha vuelto a cobrar relevancia.<\/p>\n

    Con la idea de imitar el exitoso modelo de integraci\u00f3n vertical de Colun y asegurar el futuro de los empresarios l\u00e1cteos de la zona, se conform\u00f3 esta cooperativa que apunta a convertirse en una nueva planta procesadora de aqu\u00ed al 2020.<\/p>\n

    As\u00ed lo explica Harold Brethauer (40), vicepresidente de Sago y presidente de Campos Australes, para quien el \u00e9xito de la operaci\u00f3n depender\u00e1 de la capacidad de inversi\u00f3n de sus 40 socios, siendo la firma oce\u00e1nica el actor m\u00e1s relevante.<\/p>\n

    \u00bfEn qu\u00e9 consiste el modelo?<\/em><\/strong><\/p>\n

    -El modelo es una industria que funciona para los agricultores, de acuerdo a sus necesidades y no a una industria que imponga condiciones a los productores sin ver la realidad de \u00e9stos. La idea es tener algo que sirva para el desarrollo del sector y para eso necesitamos dos mundos que hablen, que se conecten. Necesitamos a un sector primario muy interconectado con la industria; conversando y viendo las posibilidades para desarrollar un modelo de negocio a largo plazo.<\/p>\n

    Relaci\u00f3n con industria<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

    \u00bfPor qu\u00e9 no se ha dado o ya no se dio esta comunicaci\u00f3n con las industrias actuales?<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

    -Esa es una larga historia de desencuentros por distintas razones, pero en el fondo creo que en un mercado como el l\u00e1cteo, donde es tan importante el costo de la materia prima dentro del costo total del producto, para nosotros y para Campos Australes, es necesario que haya una integraci\u00f3n vertical justamente porque al final del d\u00eda si realmente quieres desarrollar el sector hay que tener mirada de cluster y eso lamentablemente no ha existido en el mercado l\u00e1cteo nacional en los \u00faltimos 20 a\u00f1os. Ahora, es dif\u00edcil saber por qu\u00e9 no se ha podido avanzar, pero la verdad es que es un sector totalmente dividido.<\/span><\/p>\n

    Imagino que la mayor\u00eda de las empresas que van a participar en Campos Australes tienen alg\u00fan v\u00ednculo con Sago o Aproleche.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

    -Sago en esto participa como un facilitador de cosas, poniendo a disposici\u00f3n de Campos Australes su infraestructura y su personal tratando de ir juntando voluntades. Tambi\u00e9n ha estado financiando parte del proyecto temporalmente, la idea es que despu\u00e9s recupere la plata y todo quede en manos de los productores de leche.<\/span><\/p>\n

    \u00bfY los socios…?<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

    -Obviamente gran parte de los socios hoy d\u00eda de Campos Australes tambi\u00e9n son socios de este gremio y es la plataforma que se est\u00e1 usando para poder armar este grupo que no es excluyente, tambi\u00e9n hay gente de otros gremios, pero Sago est\u00e1 siendo el articulador tratando de juntar las voluntades de todos para que esto salga adelante.<\/span><\/p>\n

    \u00bfCu\u00e1ndo podr\u00edamos ver mantequilla, queso y leche Campos Australes en las g\u00f3ndolas?<\/strong><\/span><\/p>\n

    -Nosotros tenemos una carta Gantt bien definida y queremos tener de aqu\u00ed a abril de 2018 el proyecto m\u00e1s o menos maduro. Pero ser\u00e1n los socios de Campos Australes los que dir\u00e1n si el proyecto se concreta o no. En ese sentido, siendo realista, esto podr\u00eda ocurrir por lo menos en tres a\u00f1os m\u00e1s. El tema de permisos es un a\u00f1o y construir son dos a\u00f1os m\u00e1s.<\/span><\/p>\n

    Propia industria<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

    \u00bfQui\u00e9n procesar\u00e1 la leche: Manuka o Campos Australes?<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

    -El que va a procesar la leche ser\u00e1 Campos Australes, Manuka no se va a incorporar en la industrializaci\u00f3n de la leche.<\/span><\/p>\n

    \u00bfVan a construir su propia planta?<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

    -Lo m\u00e1s probable es que se construya una planta propia de Campos Australes a trav\u00e9s de la inversi\u00f3n de todos sus socios, incluyendo Manuka. Nosotros debi\u00e9ramos tener el plan de negocios listo de aqu\u00ed a abril del pr\u00f3ximo a\u00f1o y eso es lo que se le tiene que presentar a los socios para luego levantar el capital que permita desarrollar el proyecto.<\/span><\/p>\n

    \u00bfHay un estimativo de la inversi\u00f3n que tienen que hacer las empresas?<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

    -Es una inversi\u00f3n grande, pero el estimativo todav\u00eda no est\u00e1. Depende de muchos factores y de la capacidad que tengan de solventar esto los mismos socios. Esa es una discusi\u00f3n que tenemos que tener con los socios de Campos Australes para ver realmente cu\u00e1l es la disponibilidad de capital que existe y eso yo creo que va a incidir en el tama\u00f1o final del proyecto. Esa es una conversaci\u00f3n que parte desde ahora.<\/span><\/p>\n

    Modelo<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

    \u00bfCu\u00e1les son los porcentajes de participaci\u00f3n? \u00bfEso est\u00e1 claro?<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

    -En cuanto a los porcentajes de participaci\u00f3n hoy d\u00eda, Manuka tiene un tercio de la propiedad de Campos Australes y los otros dos tercios est\u00e1n en manos de productores chilenos. Esperamos que eso se mantenga as\u00ed. Es la voluntad de todas las partes, de Manuka y de las personas que componemos el directorio. Pero eso va a depender en gran parte de la capacidad real de los socios chilenos de aportar capital. Aunque esa proporci\u00f3n de la estructura de propiedad nosotros queremos mantenerla.<\/span><\/p>\n

    Estar\u00edamos hablando de una industria nacional entonces…<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

    -Estamos hablando de una industria que va a comprar leche a nivel local, que estar\u00eda operando en la Regi\u00f3n de Los Lagos y con ventas a nivel nacional.<\/span><\/p>\n

    Peque\u00f1os productores<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

    \u00bfQu\u00e9 pasa con los peque\u00f1os productores que no est\u00e1n en Campos Australes?<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

    -Creo que Campos Australes es beneficioso para todos, porque es un competidor m\u00e1s. Pienso que para ellos significar\u00e1 una mejora. Ahora, \u00e9sta no es una sociedad que est\u00e9 cerrada, sino que est\u00e1 abierta a los productores de leche, por lo tanto no es una sociedad excluyente que se arme en un grupo cerrado de personas. Las puertas de la Sago siempre est\u00e1n abiertas.<\/span><\/p>\n

    De concretarse la industria, \u00bfc\u00f3mo quedar\u00eda el mapa lechero, qu\u00e9 cambiar\u00eda?<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

    -Justamente lo que nosotros queremos es darle una nueva alternativa de venta a los productores lecheros. El beneficio, como dec\u00eda, es tener una planta propia que funcione en base a lo que uno necesita como productor. Algo que es ventajoso tambi\u00e9n para el resto, porque al ser un actor m\u00e1s tambi\u00e9n genera m\u00e1s competencia y nuestra visi\u00f3n del mercado lechero es una donde los productores est\u00e9n integrados verticalmente y as\u00ed sobrevivir a todas las turbulencias (…). Ese es el futuro que yo veo para la leche en el pa\u00eds, donde cada vez m\u00e1s los productores se integren verticalmente con sus propias plantas.<\/span><\/p>\n

    Y evitar situaciones como el alza de las importaciones…<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

    -Lo que existe hoy d\u00eda son industrias que m\u00e1s o menos por alguna raz\u00f3n formulan pautas de pago que le sirven a ellos, pero no conversan con el productor para ver si esa pauta de pago se ajusta a sus modelos productivos. Entonces esa conversaci\u00f3n es tremendamente importante, porque son discusiones que como sector tenemos que tener para los pr\u00f3ximos 10 \u00f3 20 a\u00f1os (…). La gran meta que tiene el rubro lechero es salir del estancamiento para llegar a los 10 mil millones de litros por ejemplo.<\/span><\/p>\n

    \u00bfPor d\u00f3nde pasa esa mala relaci\u00f3n con la industria?<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

    -En parte por la falta de confianza que hay entre la industria y el sector primario. Ah\u00ed nosotros vemos que hay algo complicado, porque cuando no hay confianza no puede haber inversi\u00f3n. Cuando sientes que tu socio, que es la planta, no est\u00e1 siendo leal contigo, te va generando un estado de \u00e1nimo negativo que hace que ni la industria ni los productores est\u00e9n invirtiendo lo necesario para desarrollar este sector. Eso es lo que queremos romper con la aparici\u00f3n de Campos Australes.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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