Evo le pone la lápida al Chavismo

Evo le pone la lápida al Chavismo

Por Christian Arntz, presidente de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno, SAGO A.G.

 

“La noche es más oscura justo antes del amanecer…. Y se los prometo: está a punto de amanecer”. La frase, atribuida muchas veces a Batman, pero que en realidad pronuncia otro de los personajes de esta zaga, el fiscal del Distrito de Ciudad Gótica Harvey Dent, ha sido usada en los últimos años en muchos contextos para referirse a las distintas facetas de un mundo moderno que se define por la incertidumbre.

Desde la irrupción de Hugo Chávez en Venezuela que nuestro subcontinente comenzó a caer en una pesada noche de polarización, cuyo máximo referente es precisamente Venezuela, país cuyo régimen ha desplazado al 13% de la población –más de 4 millones de personas-, en un drama humano sólo equiparable al éxodo sirio.

El estatismo y la creciente crítica al emprendimiento privado y la participación de este en diversas áreas de la sociedad, comenzó en este siglo a ganar adeptos entre líderes de opinión y políticos, como asimismo en jóvenes.

Sabemos lo que sucede con estos proyectos que suprimen la libertad de emprendimiento y la reemplazan por una invasión del Estado en todas las esferas: cuando acaban las riquezas para expropiar, se termina “la fiesta”, porque el Estado no es un ente abstracto de recursos ilimitados. Como dijo la ex primera ministra británica Margaret Tatcher, “el dinero público no existe: es el de los contribuyentes”.

El viernes, en un acto de proclamación en Santa Cruz, Evo Morales saludó “al empresariado privado cruceño, (que) siempre proponen soluciones para toda Bolivia. Las reuniones con este sector han permitido que aprendamos a abrir mercados (…) queremos seguir trabajando conjuntamente”, dijo y agregó que los colaboradores: “tienen derechos a reclamar incremento salarial ante el empresario privado, pero el empresario privado también tiene que tener más utilidades”.

Las palabras del Mandatario boliviano no pueden ser soslayadas por quienes aún ven en el chavismo un proyecto viable. Tal como hemos venido insistiendo, Chile debe prepararse para el amanecer tras esta noche oscura de Latinoamérica, despertar de una vez de la borrachera estatista que paralizó al país y exigir que el Estado le dé un respiro a los contribuyentes con un sistema impositivo adecuado y certezas jurídicas que entreguen las condiciones necesarias para que el verdadero motor del desarrollo, los trabajadores y los emprendedores, puedan hacer su labor tranquilos.

Sombras y luces de la emergencia

Sombras y luces de la emergencia

Por Christian Arntz, presidente de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno, SAGO A.G.

 

Osorno sale hoy de su peor emergencia sanitaria registrada desde el terremoto de mayo de 1960 y es el momento de comenzar a hacer un balance.

Una de las razones por las cuales el Estado tomó la determinación de concesionar servicios básicos como el agua, tuvo que ver con la necesidad de atraer inversiones y liberar recursos públicos que se destinan a otras prioridades como educación, salud y vivienda. Este esfuerzo, que no implica la “venta del agua” como algunos han buscado caricaturizar, ya que después de un plazo el servicio regresa a su dueño, es decir al Estado, requería de la destinación de recursos para la correcta fiscalización técnica del servicio.

No cabe duda que estas concesiones permitieron realizar avances relevantes en cobertura y en el ámbito del tratamiento de aguas servidas que en nuestra zona tomaron cuerpo hace alrededor de 15 años. Sin embargo, es también evidente que ese impulso inicial ha perdido fuerza y el Estado no ha dado el ancho para proyectarlo.

Tuvimos la suerte de que julio es un periodo de baja producción de leche y por esa razón hubo una amplia disponibilidad de camiones que pudieron dedicarse a las labores de distribución de agua. Con ese plus logístico, el corte masivo de agua nos permitió ver también en acción un despliegue coordinado de instituciones que nos demostraron que Chile sí ha aprendido lecciones desde el terremoto de febrero de 2010.

En el manejo de la emergencia, lamentablemente, desde el jueves 11 en adelante el país fue testigo de una serie de anuncios confusos acerca de la reposición del servicio, los cuales pusieron a prueba la paciencia de los osorninos. Los compromisos incumplidos fueron la prueba fehaciente de que el Estado no ha sido capaz de fiscalizar correctamente esta concesión, ya que durante 10 días estuvo permanentemente a merced de lo que la empresa señalaba sobre la emergencia. Esta es, sin duda, la gran lección que Chile debe sacar de este evento inédito y nos permite reafirmar nuestras dudas cuando el aparataje estatal irrumpe en sectores sobre los cuales tiene un conocimiento superficial para iniciar una millonaria caza de brujas por un supuesto “brote de fiebre q” que nunca pudo probar.

Finalmente, y tal o más preocupante que lo anterior, resultó comprobar la vulnerabilidad del sistema: bastó que una sola persona no cerrara la llave del petróleo que abastecía unas bombas, para ocasionar una emergencia que bien pudo ser una catástrofe. El día de mañana, si algo menos visible que este combustible es arrojado al sistema, debemos estar mucho más preparados que la madrugada del 11 de julio de 2019.

Agricultura para enfrentar el cambio climático

Agricultura para enfrentar el cambio climático

Por Christian Arntz, presidente de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno, SAGO A.G.

 

No nos ha sido fácil como agricultores del sur de Chile enfrentar la masiva y muy bien financiada pos verdad en torno a la principal actividad económica de este territorio: la ganadería.

En el mes de noviembre de 2016, trajimos a SAGOFisur a Pablo Borrelli, representante del Savory Institute en Argentina, el cual se especializa en la técnica de producción ganadera de regeneración de pastizales y cuyas investigaciones demuelen las falsedades que se han diseminado en los últimos años.

El carbono (CO2), es apuntado como el gran causante del cambio climático, pero ello no quiere decir que este compuesto químico sea malo: simplemente está mal ubicado por culpa de un desequilibrio en el ciclo natural, generado por nosotros los seres humanos.

El carbono es la base de la vida y para que cumpla su maravillosa función, debe estar en el suelo y no en el aire. ¿Cómo funciona el ciclo? La vegetación es la responsable de capturar el carbono que se distribuye en la biomasa área (el pasto, las hojas, los troncos, ramas), subterránea (raíces) y el carbono líquido. Los animales quitan el carbono aéreo y parte del líquido, para luego volver a integrarlo al suelo a través del excremento y la orina. Sin animales en la pradera, el ciclo se interrumpe y los suelos pierden irremediablemente el carbono que se va al aire sin opciones de captura. Luego, los suelos pierden su riqueza y la vida en la tierra comienza a extinguirse en un círculo vicioso que como humanidad no hemos podido detener en el último siglo.

Pero no es cualquier ganadería la que logra el efecto deseado: es la ganadería de pastoreo, con animales libres en las praderas la que lo hace y ella sólo es protagonizada por países como Chile, que integra un selecto grupo que explica el 7% de la leche y carne sustentable que se produce en el planeta.

A fines de 2018, la actriz chilena Juanita Ringeling protagonizó el video “La Historia del Suelo”, donde establece de manera didáctica cómo opera el ciclo del carbono. Los agricultores sentimos mucha satisfacción al ver que la verdad eclipsada por intereses espurios, comienzan a ser despejados.

En materia de producción de alimentos, contribuiremos a capturar el carbono que está en el aire causando estragos en el clima, con más vegetación, manejo sustentable del bosque, rotación de cultivos y rumiantes en las praderas y no con monocultivos que arrasan el suelo y obligan a aplicarle grandes cantidades de químicos para palear su desbalance.

Chile con bajo crecimiento: las cosas como son

Chile con bajo crecimiento: las cosas como son

Por Christian Arntz, presidente de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno, SAGO A.G.

 

Existen factores internacionales que han incidido en el crecimiento del país y estos pueden verse incrementados con la guerra comercial entre Estados Unidos y China. Eso es cierto, pero también hay elementos internos que se relacionan principalmente con la mala reforma tributaria de 2014 y por ello hay que ser claros: no existe reactivación económica posible sin corregir este grave error.

Se suponía que la reforma financiaría una mejora en los derechos sociales, principalmente la gratuidad en la educación, pero hemos visto cómo, en paralelo, en los últimos cinco años los funcionarios públicos crecieron 26,3%, mientras que la economía lo hizo sólo un 11,3% ¿Qué significa esto? Que el Estado se está comiendo el crecimiento en un círculo vicioso que sólo lleva a un menor crecimiento.

Actualmente, el Estado administra 60 mil millones de dólares y mantiene un millón de trabajadores asalariados de un total de 6 millones, cada uno de los cuales se paga, en promedio, con los impuestos de siete contribuyentes…

¿Son los servicios del Estado mejores con los constantes aumentos de dotación? No, porque el Estado siempre ha sido esencialmente ineficiente y por ello siempre pide más dotación, más mejoras, aún cuando los empleados fiscales ganan 45% más que el resto de la fuerza laboral que los financia.

Seamos francos: el Estado no es la solución, como lo demuestra el hecho de que en un año administra más del doble de lo que suman las 10 fortunas más grandes de Chile… Sí, en sólo seis meses, gasta toda la plata de los 10 más ricos… y la pregunta es ¿es eficiente en ello?

Algunos han querido ir más allá, tratando de que podrían hacer “maravillas” con los 200 mil millones de dólares de las cuentas de ahorro acumuladas por los trabajadores en las AFP… ¿A quién puede darle garantías de éxito este ente que cada poco más de tres años se gasta el equivalente a todos los fondos de más de 5 millones de trabajadores?

Somos testigos de lo que pasó en Venezuela cuando se les acabaron las riquezas para expropiar: se les acabó la fiesta y ya 3,7 millones de personas han debido arrancar para reiniciar sus vidas.

Debemos despertar de una vez de la borrachera estatista que paralizó al país y luchar para retrotraer los impuestos, exigir que el Estado vuelva a tener dotaciones y sueldos acordes a la realidad del país, pero. por sobre todo, entregar las condiciones necesarias para que el verdadero motor del desarrollo, los trabajadores y los emprendedores, puedan hacer su labor tranquilos.

Vaca loca en Brasil

Vaca loca en Brasil

Por Christian Arntz, presidente de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno, SAGO A.G.

 

Un denominado “caso atípico de vacas locas” llevó esta semana al gobierno brasileño a suspender temporalmente las exportaciones de carne a China, pero no a Chile.

¿Por qué la diferencia? Porque en 2015 el gigante asiático y el país carioca firmaron un protocolo sanitario que prevé la suspensión inmediata y de forma preventiva cuando se detectan este tipo de casos.

Nuestro país, en cambio, debe esperar la existencia de un pronunciamiento de la a Organización Mundial de Salud Animal (OIE, por sus siglas en inglés), organismo que rápidamente dio por cerrado el caso y mantuvo la clasificación de riesgo de Brasil para la enfermedad como “país de riesgo insignificante”.

Independiente de que Chile no pueda adoptar una decisión de cierre de fronteras para Brasil a raíz de lo señalado por la OIE, son los consumidores chilenos los que pueden hacer la diferencia al exigir y elegir productos sin riesgo sanitario y no conformarse con riesgos “insignificantes”.

Una vez más, este caso refuerza la idea de que la calidad de la carne que viene de afuera deja un enorme manto de dudas. Es este tipo de situaciones las que deben hacer reflexionar al consumidor respecto de que para adquirir un alimento indispensable en la dieta como es la carne bovina, no da lo mismo el origen.

Quisiéramos poder decir que una de las mejores carnes del mundo, como es reconocida internacionalmente la chilena, está disponible para suplir la oferta extranjera, pero hoy la situación ganadera nacional es precaria, debido a años de competencia desleal, con oferta de calidades muy distintas, fundamentalmente por la aplicación de la Ley de Tipificación, lo cual ha hecho que la oferta de carne nacional haya disminuido a mínimos históricos y esto tomará un tiempo recuperarlo.

Si bien el mercado interno es muy importante, no es menos cierto que es de bajo valor y, por ello, poco atractivo para generar un negocio de excelencia. El consumidor valora poco nuestra excepcional calidad tanto nutricional como sanitaria –pertenecemos al exclusivo grupo de países que pude producir leche y carne en base exclusivamente a pasto-, pero aún no hemos sido capaces de aprovechar esa ventaja comparativa.

Avances por medio de propuestas y acciones

Avances por medio de propuestas y acciones

Por Christian Arntz, presidente de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno, SAGO A.G.

 

De la demanda, a la propuesta con las herramientas disponibles. Ese ha sido el predicamento de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno, SAGO A.G. con el que se han logrado importantes novedades estas últimas dos semanas.

En el combate de la posverdad en torno a la producción animal, la Subsecretaría de Salud Pública acogió nuestra solicitud de terminar con el engaño al consumidor que implica el que se permitiera nombrar al subproducto del monocultivo de la soya como carne. Este hito que permite informar con la verdad a los consumidores, se une a las gestiones también exitosas de Aproval que acabó con el concepto “leches vegetales”.

En el ámbito de la fertilización de suelos, fuimos invitados por la Comisión de Agricultura para el análisis del proyecto en trámite, el cual nace de nuestra denuncia y propuesta de solución efectuada en julio de 2016, para avanzar en la correcta rotulación de este producto esencial para el aumento de la productividad. Así, estamos contribuyendo a superar la debilidad en la normativa que regula las exigencias en las características agronómicas de los fertilizantes que se comercializan en el país, con grave perjuicio para la productividad agrícola.

En el ámbito lechero, el trabajo iniciado en septiembre de 2016 orientado a integrar a los productores hacia el procesamiento, dio un paso decisivo en este mes de mayo de 2019, luego de que Campos Australes se constituyera como una nueva cooperativa con 41 socios que explican alrededor del 15% de la producción nacional.

En cuanto al proyecto que perfecciona la ley de tenencia de armas, concurrimos la semana pasada al Ministerio del Interior y Seguridad Pública, oportunidad en que hicimos entrega del análisis al espíritu de la propuesta del Ejecutivo, con propuestas en áreas específicas, las que esta semana llevamos a nivel de detalle, artículo por artículo.

En los próximos meses, además, esperamos estar dando a conocer los avances en materia de asociatividad para los productores de carne, en un modelo similar al de Campos Australes.

En granos, en alianza con la industria salmonera, y en frutales, en alianza con Fedefruta, hemos buscado ampliar las alternativas de inversión para nuestros productores, con interesantes perspectivas.

Análisis, demanda, propuestas y acción: ese es el norte y esperamos que los resultados de esto sigan siendo positivos para los productores y, por lo tanto, aumenten de las oportunidades para los habitantes de la región.

Llegó la hora de cuidar en serio el alerce

Llegó la hora de cuidar en serio el alerce

Por Christian Arntz, presidente de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno, SAGO A.G.

 

El alerce es una de las especies más longevas del reino vegetal. Su reproducción natural es escasa y difícil y debido a la tala indiscriminada se encuentra en peligro de extinción, razón por la cual en 1976 fue declarado monumento natural y se prohibió su tala, permitiéndose el uso de la madera de árboles muertos, siempre y cuando se cuente con autorización de la Corporación Nacional Forestal (Conaf). ¿El primer problema? La baja pena asociada a la infracción del artículo 5to de la ley de Bosque Nativo 20.283, que sólo contempla multas en los Juzgados de Policía local, sin sanción penal.

En 2005, una Comisión Investigadora de la Cámara de Diputados estableció que la preservación de los bosques nativos a cargo de Conaf es ineficiente y se incentivan las prácticas irregulares especialmente en la región de Los Lagos, donde según la Brigada de Delitos del Medio Ambiente (Bidema) el alerce es la especie amenazada con mayor comercio ilegal.

La Fundación Terram ha señalado que existe incompatibilidad entre las funciones de fomento forestal y de protección de los recursos nativos realizadas por Conaf. Durante el período 1993–2003, el gasto en actividades de fiscalización fue de sólo el 4,5% del presupuesto general de la entidad, lo que refleja la baja prioridad que tiene este objetivo tiene para ella.

Este contexto de nula fiscalización en el cual se da la tala ilegal de alerces milenarios trae asociado otro grave delito que también tiene penas muy bajas, como es el de usurpación de predios privados.

Antiguamente Conaf entregaba certificados que aprobaban planes de manejo o extracción para explotar en predio ajeno. Por su parte, los dueños de los predios en donde se encuentra esta especie amenazada que crece en lugares de difícil acceso no tienen cómo cuidarlos y se enfrentan a ser culpados de un daño negligente e irreversible. En 2008 se publicó la ley de bosque nativo , pero ella es letra muerta sin un desarrollo institucional potente  y un claro rol del Estado a través de Conaf, las policías, el Ministerio Público  y Aduanas.

Los propietarios de predios donde existe gran cantidad de alerce enfrentan el problema de la desvalorización de la tierra por la ausencia de políticas de protección. ¿Cuánto más tendremos que conocer de denuncias, de falta de fiscalización y de la necesidad de cambiar la institucional?  ¿Los funcionarios realmente quieren fiscalizar?  Lo claro, es que estamos en presencia de una deuda con Chile y la naturaleza.

Reforma a la ley de armas: un pésimo proyecto

Reforma a la ley de armas: un pésimo proyecto

Por Christian Arntz, presidente de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno, SAGO A.G.

 

Es lamentable que el Gobierno haya asumido argumentos parciales para, a través de un pésimo proyecto, intentar desarmar a los ciudadanos respetuosos de la ley.

La legislación siempre es perfectible, pero lo planteado claramente no va a contribuir en nada en esa línea, es más, es un total retroceso. Chile no tiene un problema de control de armas legales, sino de falta de penas ejemplarizadoras para castigar a los delincuentes que las usan.

En el caso específico de los agricultores, que enfrentan un alarmante aumento de la violencia rural y que además tienen una larga tradición en el uso responsable de las armas, a lo que se debe agregar el componente relacionado con el resguardo del patrimonio histórico que de ello deriva, el proyecto es un verdadero balde de agua fría, ya que tampoco se hace cargo del tema deportivo, en el que Chile ha conseguido incluso una medalla olímpica, además de varios títulos panamericanos y mundiales.

Las limitaciones a la tenencia que se perfila en la nueva ley demuestra un total desconocimiento de la práctica deportiva y la caza, alzándose como un atentado contra la libertad de los ciudadanos honestos.

Es inaceptable que este proyecto de ley demonice a quien tiene armas y no a aquel que las mal utiliza, por el hecho de que se inicia desde  la falsa premisa, de que es la tenencia legal la raíz del problema de las armas en manos de delincuentes.

En Chile existen mucho más armas no inscritas que inscritas y, por lo tanto, el foco no debe estar puesto en el registro legal.

En el caso específico de las armas de alto poder de fuego, estas no se encuentran en manos de civiles: provienen del comercio ilegal o llegan a través del contrabando del narcotráfico o son robadas a las Fuerzas Armadas. Por lo tanto, nunca han estado registradas y no lo llegarán a estar porque se demonice a quienes cumplen con la ley.

Es evidente que un aumento de requisitos y costos para inscribir las armas, aumentará la tenencia ilegal. El proyecto no puede exigir los mismos requisitos a los miembros de clubes de tiro o caza a alguien que adquiere por primera vez un arma y por ello, lo único razonable, es que deben aumentarse las penas a la tenencia y comercio ilegal de armas: ese y no otro tiene que ser el foco.

Basta de mentiras

Basta de mentiras

Por Christian Arntz, presidente de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno, SAGO A.G.

 

Esta semana solicitamos formalmente al Ministerio de Salud que tal como ocurrió con los jugos vegetales, a los que artificiosamente se les llamó por años “leche”, se ponga fin a la infracción al Decreto 977/96, por la denominación a un subproducto de la soya como “carne”, ya que ello se trata de otro grave engaño al consumidor.

Carne es la parte comestible de los músculos de los animales de abasto, como bovinos, ovinos, porcinos, equinos, caprinos, camélidos y de otras especies aptas para el consumo humano y por ello, hablamos de engaño grave cuando se dice “carne vegetal” o “carne de soya”.

Los expertos han señalado claramente que nunca es recomendable sustituir la carne por vegetales: ello tan ridículo como decir que se deben sustituir los vegetales y las frutas por carne… ¡todos los alimentos son necesarios y tienen funciones beneficiosas distintas!

La mal llamada carne vegetal debe consumirse como lo que es: una legumbre, tal como lo son los garbanzos, las lentejas, etc…La promoción de estos derivados altamente procesados de la soya para simular un aspecto de carne, van acompañados de campañas de desinformación en torno a los efectos de la carne en la salud del ser humano y por ello es claro que responden a intereses identificables: abrirle más espacio a este monocultivo.

En 2016 la Universidad de Harvard desmontó la tesis de que el hombre fue vegetariano por naturaleza, a través de un estudio donde estableció que sin la introducción de la carne en la dieta del hombre, el cerebro no se habría desarrollado hasta su estado actual. Es decir, no es solo un alimento más entre otros: es indispensable para el ser humano y para que el mundo acceda a ella, el sur de Chile es un actor relevante, ya que aquí es donde se dan insuperables condiciones para la producción de carnes rojas sustentables en base a pasto y con estándares de bienestar animal de excelencia.

Por las características de su producción, nuestra carne posee menos grasa, más ácidos grasos omega-3 (beneficiosos para la función neurológica y el sistema cardiaco), menos ácidos grasos omega-6 (de efecto pro-inflamatorio), más beta-caroteno (precursor de la vitamina A en el cuerpo y antioxidante) y más vitamina E (un potente antioxidante).

Las gestión iniciada por SAGO para exigir que se cumpla la normativa en materia de uso de la palabra carne, va en línea con lo que ya consiguió Aproval para que las bebidas vegetales dejen de autodenominarse “leches” y estamos seguros de que tendremos éxito.

Cooperativismo: consenso mundial

Cooperativismo: consenso mundial

Por Christian Arntz, presidente de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno, SAGO A.G.

 

Este 3 de abril, la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno (SAGO) expondrá en el Cuarto Foro Nacional de Lechería, que se desarrollará en México, y donde el tema central será la integración de la cadena de los pequeños productores como un factor determinante en el desarrollo del sector en el país norteamericano.

Y es que en el mundo no existen dos opiniones respecto de cómo dar sustentabilidad a los productores lecheros y la integración vertical por medio del sistema cooperativo es considerada unánimemente como un mecanismo probado.

En Chile, la SAGO nació en 1917 justamente en un contexto en que el Estado buscaba fomentar el impulso emprendedor por medio principalmente del cooperativismo. Esto explicó por qué el gremio fue capaz de dar inicio a la Exposición Ganadera; crear dos centrales genéticas; registro genealógico de bovinos y caballares; la construcción de una bodega cooperativa para el almacenamiento de cereales; impulso al proyecto de enseñanza del cooperativismo en escuelas del país. También se pudo crear el Frigorífico Osorno, sentar las bases para la asociatividad en producción de lácteos y constituir el área comercial para venta de insumos y maquinaria agrícola.

Hacia la década del ’50, las políticas agrarias erráticas y erróneas, provenientes del Estado, entre ellas la fijación de precios, frenaron el espíritu emprendedor y terminaron con la bonanza del sector agrícola sur austral. La palada final vino a fines de los ’60 e inicios de los ’70 con la reforma agraria.

Las décadas de los ’80 y ’90 fueron de una lenta recuperación. La modernización a la que obligaba la apertura económica del país, encontró a las cooperativas en particular y al sector agrícola, sin capacidad de reacción. De hecho, la precursora del cooperativismo lechero, Calo, sucumbió en 1982.

Hoy, Chile presenta una producción de leche estancada desde 2011, con una baja en la cantidad de productores. Sin embargo, sólo hay una empresa que crece y esa es Colun. Es cierto que en las últimas dos décadas han surgido varias iniciativas de asociatividad que han tratado de emular el antiguo impulso que sólo sigue vigente en Colun, pero de esos intentos fallidos es que tanto Torrencial Lechero como Campos Australes han extraído experiencias para que, esta vez sí, volvamos a llegar al único puerto al que todos los lecheros del mundo aspiran: la asociación orientada al procesamiento a través del cooperativismo.